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香泡（學名為Citrus medica）一種常綠灌木或小喬木。蕓香科、柑桔屬 。中文學名為香櫞。分布地中海沿岸各國以及群島。
葉大，淡綠色，香泡果實闊長圓形，邊緣略有鋸齒，葉柄無翅。酸味品種(如Diamante)的花外側(cè)紫色，內(nèi)側(cè)白色；甜味品種(如Corsican)的花乳白色。
果廣橢圓形或長圓形，長約12～15公分(5～6吋)，有腹溝，頂端有乳頭狀突起。果皮有黏性，內(nèi)側(cè)厚，白色，肉質(zhì)；外側(cè)薄，綠黃色，有芳香。果肉硬，酸或甜，僅作副產(chǎn)品利用。果皮經(jīng)鹽水浸泡，糖煮，制成蜜餞銷售。埃思羅格品種(Etrog)用於猶太教儀式。
第一，抗炎作用：本品所含的橙皮甙對豚鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜血管內(nèi)細胞凝聚及毛細血管抵抗力降低有改善作用，能降低馬血細胞之凝聚。與栓塞(Thrombogenic)飼料或與致粥樣硬化飼料共同喂養(yǎng)大鼠，均可延長大鼠存活時間。能刺激缺乏維生素C的豚鼠的生長速度，增加豚鼠腎上腺、脾及白細胞中維生素C的含量。
第二，抗病毒作用：橙皮甙加入小泡性口炎病毒前，將小鼠纖維細胞放于200μg/ml的橙皮甙中預先孵化處理，能保護細胞不受病毒侵害約24小時。預先處理Hela細胞能預防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明質(zhì)酸酶所消除。
第三，其它作用：橙皮甙有預防凍傷和抑制大鼠晶狀體的醛還原酶作用。黃柏酮有增強離體兔腸張力和振幅的作用。
香泡一般是屬于進口的食品，在地中海附近或者是島嶼上才會生長的，香泡有著比較好的抗炎癥的作用，而且對于抗病毒的功效也是比較好的，所以平時的時候是可以多吃一些香泡的。而柚子是有著比較好的健胃清腸的功效的，同時如果過于肥胖的話也是可以多吃一些柚子進行減肥的，但是柚子性味寒，所以如果是寒性體質(zhì)的話建議自己平時的時候就不要多吃。下圖1為香泡，2為柚子。
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