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【柿子樹(shù)】柿子樹(shù)詳細(xì)說(shuō)明；產(chǎn)地，品種、用途，生長(zhǎng)習(xí)性；供應(yīng)商，規(guī)格。   

 柿子樹(shù)·柿是柿科，柿屬落葉大喬木。別名：朱果、猴棗。柿種類(lèi)繁多，果實(shí)大小即各互殊，形狀亦不一致，普遍呈卵形或扁圓形，8～11月間成熟。果色由青色轉(zhuǎn)為黃色，熟時(shí)成紅色。    

柿子樹(shù)品種介紹；

柿樹(shù)是深根性樹(shù)種，又是陽(yáng)性樹(shù)種，喜溫暖氣侯，充足陽(yáng)光和深厚、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強(qiáng)，不耐鹽堿土。    柿樹(shù)多數(shù)品種在嫁接后3～4年開(kāi)始結(jié)果，10～12年達(dá)盛果期，實(shí)生樹(shù)則5～7齡開(kāi)始結(jié)果，結(jié)果年限在100年以上。柿果味甜多汁除供鮮食外，還可制成柿汁，柿蜜，柿糖，并能釀酒，制醋、提取柿漆。柿果及其加工晶尚有醫(yī)療作用，可治胃病，止血、解酒毒、降血壓，還可治療喉痛、咽干及口舌生瘡等。其木材質(zhì)細(xì)而堅(jiān)硬，可制優(yōu)質(zhì)器具。柿樹(shù)抗旱、耐濕，管理簡(jiǎn)便，結(jié)果早，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)。落葉大喬木，通常高達(dá)10-14米以上，胸高直徑達(dá)65厘米，高齡老樹(shù)有高達(dá)27米的。柿子樹(shù)樹(shù)皮：深灰色至灰黑色，或者黃灰褐色至褐色，溝紋較密，裂成長(zhǎng)方塊狀。樹(shù)冠：球形或長(zhǎng)圓球形，老樹(shù)冠直徑達(dá)10-13米，有達(dá)18米的。枝開(kāi)展，帶綠色至褐色，無(wú)毛，散生縱裂的長(zhǎng)圓形或狹長(zhǎng)圓形皮孔；嫩枝初時(shí)有棱，特征有棕色柔毛或絨毛或無(wú)毛。冬芽小，卵形，長(zhǎng)2-3毫米，先端鈍。   

柿子樹(shù)園林用途：廣泛應(yīng)用于城市綠化，在園林中孤植于草坪或曠地，列植于街道兩旁，尤為雄偉壯觀，又因其對(duì)多種有毒氣體抗性較強(qiáng)，較強(qiáng)的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區(qū)。并能吸收有害氣體，作為街坊、工廠，道路兩旁，廣場(chǎng)、校園綠化頗為合適。中國(guó)柿品種約在800個(gè)以上。根據(jù)在樹(shù)上軟熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩大類(lèi)。澀柿類(lèi)：在樹(shù)上軟熟前不能完全脫澀，采收后必須經(jīng)過(guò)人工脫澀或后熟才可食用。中國(guó)各地栽培的*大部分品種都是澀柿類(lèi)。澀柿類(lèi)果實(shí)采收后須經(jīng)人工脫澀才能食用。中國(guó)*大部分品種屬此類(lèi)，主要有磨盤(pán)柿、鏡面柿、水晶柿、扁花柿、恭城水柿等。甜柿類(lèi)：在樹(shù)上軟熟之前能夠完全脫澀，采收后不需人工脫澀即可食用。甜柿在日本很多，栽培數(shù)量已超過(guò)澀柿。 甜柿類(lèi)果實(shí)在樹(shù)上能自然脫澀，中國(guó)至今僅有羅田甜柿一個(gè)品種。日本這類(lèi)品種較多。

栽培品種

中國(guó)現(xiàn)有栽培柿品種很多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有800個(gè)以上，按果實(shí)在樹(shù)上軟熱前能否完成脫澀可分為澀柿和甜柿兩大類(lèi)。⒈澀柿在樹(shù)上軟熟前不能完成脫澀。⑴磨盤(pán)柿又稱(chēng)盒柿，蓋柿，為華北主要品種。果*大，平均重250g，大450g以上。果形扁圓，中部有縊痕。果肉松，汁特多，味甜無(wú)核，生食品質(zhì)尤佳。山東10月中下旬成熟。適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱、抗寒、喜肥沃土壤，產(chǎn)量中等。⑵鏡面柿產(chǎn)山東省菏澤市。果中大，果肉金黃色，肉質(zhì)松脆，汁多味甜。加工制成柿餅稱(chēng)。曹州耿餅。質(zhì)細(xì)透明，味甜霜厚，品質(zhì)*上，為柿餅中之珍品，馳名中外。喜肥沃土壤，抗旱、耐澇，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不耐寒。⑶八月黃產(chǎn)河南博愛(ài)。果中大，肉質(zhì)細(xì)密而脆，汁中多，味甜，無(wú)核，在當(dāng)?shù)?0月中旬成熟。宜制柿餅，亦可生食。適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。⑷桔蜜柿產(chǎn)山西、陜西。果實(shí)較小，果肉橙紅，味甜，無(wú)核。適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱。耐寒，座果率高，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，生食制餅均可。此外，還有山東省的托柿、小萼子、小面糊、金瓶柿、四縫柿、水柿；河南省的七月糙、水柿、牛心柿、鬼臉青、圓冠紅；河北省的綿瓤柿、蓮花柿、臺(tái)柿、大紅袍；山西省的青柿、扁柿、灰柿；陜西省的水晶柿、雞心黃、牛心柿、于帽盔、尖柿、社里黃；浙江的高腳方柿、銅盆柿；廣東省的大紅柿，元霄柿福建安溪的油柿、金餅柿，鐘柿以及廣西恭城的水柿，江西的合柿、貴州的大方柿、云南文山的火柿等。⒉甜柿在樹(shù)上軟熟前能完成脫澀。⑴羅田甜柿產(chǎn)湖北省羅田和麻城一帶。果小，橙紅色，果肉致密味甜，含糖量20%，著色后不需脫澀即可食用，核較多，10月上中旬成熟，生食制餅皆可。在我國(guó)北方自然脫澀不完全，不宜大量推廣。⑵富有原產(chǎn)日本，在我國(guó)有少量栽培。果中大，橙紅色，果肉致密，味甘甜，品質(zhì)上，不需脫澀即可食用。10月下旬成熟，宜生食。結(jié)果早，豐產(chǎn)，但對(duì)肥水條件要求嚴(yán)。與君遷子嫁接親合力較弱，宜用本砧。需配置授粉樹(shù)。⑶次郎原產(chǎn)日本。果較大，平均單果重230g，扁圓形，果頂平，頂點(diǎn)凹入，有4條稍廣縱溝。果皮紅色光亮，果肉淡黃微紅，汁多味甜，品質(zhì)上等，10月下旬成熟。其它甜柿品種還有伊豆．駿河、禪寺丸、松本早生、西村早生等。

栽培管理 

⒈土壤管理對(duì)山地栽植的柿樹(shù)，保持水土尤為重要。應(yīng)注意整修梯田，也可修成外高內(nèi)低的魚(yú)鱗坑，外沿用石頭壘砌，內(nèi)沿修好排水溝和貯水坑，以防止水土流失。柿樹(shù)喜深厚疏松土壤，除在定植時(shí)挖大穴外，隨樹(shù)齡增長(zhǎng)，根系的擴(kuò)大，應(yīng)作好深翻擴(kuò)穴、熟化土壤工作，土層瘠薄應(yīng)壓土，以增厚土層，充分發(fā)揮土壤是。小水庫(kù)。的作用，提高土壤保水保肥能力，為根系生長(zhǎng)吸收創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境條件。春季要淺刨樹(shù)盤(pán)，疏松土壤，刨后耙平保墑。雨后或灌水后，特別是干旱時(shí)，要經(jīng)常中耕忪土以減少土壤水分蒸發(fā)。各地實(shí)踐證明，柿園地面覆草，對(duì)保持土壤水分、穩(wěn)定地溫、增如上壤有機(jī)質(zhì)、促進(jìn)根系生長(zhǎng)、壯樹(shù)增產(chǎn)有顯著作用，尤其在山旱地，應(yīng)大刀推廣。柿糧間作地，為緩和柿樹(shù)與間作物之間肘光能利用和肥水競(jìng)爭(zhēng)的矛盾，應(yīng)注意在靠近樹(shù)的地方種植豆類(lèi)或矮稈作物，離樹(shù)遠(yuǎn)的地方種植麥類(lèi)或高稈作物，并應(yīng)根據(jù)樹(shù)和間作物的需肥需水特點(diǎn)，加強(qiáng)肥水管理。⒉施肥基肥秋施為宜。柿果成熟采收較晚，秋施應(yīng)在采收前（9月份）以圈肥、堆肥，河塘泥等有機(jī)肥料為主，加入少量速效化肥。溝施、穴施皆可，也可結(jié)合深翻擴(kuò)穴施入。幼樹(shù)追肥每年萌芽期進(jìn)行一次。結(jié)果樹(shù)追肥應(yīng)避開(kāi)萌芽期，以免造成新梢旺長(zhǎng)而導(dǎo)致嚴(yán)重落蕾。*次追肥應(yīng)在新梢停長(zhǎng)后至開(kāi)花前，有利于提高座果和促進(jìn)花芽分化；第二次在前期生理落果高峰以后，可促進(jìn)果實(shí)膨大，提高產(chǎn)量。生長(zhǎng)勢(shì)衰弱的結(jié)果樹(shù)，為促進(jìn)生長(zhǎng)，應(yīng)在萌芽期追肥。根外追肥可在生理落果開(kāi)始前到果實(shí)迅速膨大期3個(gè)月左右的時(shí)間內(nèi)，每隔10～15天噴布一次0.5gb尿素加0．2%磷酸二氫鉀。據(jù)山東省臨沂地區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所（1991）試驗(yàn)，可提高座果率80%，提高單果重23%，平均單株增產(chǎn)38%。⒊灌水柿樹(shù)灌水時(shí)間和數(shù)量應(yīng)根據(jù)樹(shù)勢(shì)、氣候和土壤含水量確定。一定要保證萌芽期、開(kāi)花期和果實(shí)膨大期等三個(gè)時(shí)期土壤內(nèi)有足夠的水分。在這三個(gè)時(shí)期，如久旱不雨、土壤干燥，要及時(shí)灌水。灌水量依土壤墑情和樹(shù)體大小而定，以浸透根系集中分布層為宜。山旱地水源不便，可采用集中穴灌，即在樹(shù)冠內(nèi)外地面上挖數(shù)個(gè)深20cra、長(zhǎng)寬各40cra的穴，將水倒入穴中，待水滲下后覆土封嚴(yán)。⒋整形修剪⑴樹(shù)形常用樹(shù)形有主干疏層形、多主枝自然開(kāi)心形。①主干疏層形：適用于干性強(qiáng)，頂端優(yōu)勢(shì)明顯的品種(如牛心柿、盒柿等)。干高一般為0.8～0.9m，柿糧間作地為1.0～.5m。主枝分三層，*層3個(gè)，第二層1～2個(gè)，第三層1個(gè)，上下層主枝要錯(cuò)開(kāi)．*層層內(nèi)距40～50cra，一至二層層間距70～80cra，二至三層60cra，每主枝上培養(yǎng)背斜側(cè)枝3～4個(gè)，左右排開(kāi)，間隔60em。主、側(cè)枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。②多主枝自然開(kāi)心形：適用于干性弱，頂端優(yōu)勢(shì)較弱的品種（如水柿、小面糊等）。干高0.8～1.5m無(wú)中心干。主枝4～5個(gè)，間距30cra。每主枝上培養(yǎng)背心側(cè)枝2～3個(gè)。注意適當(dāng)培養(yǎng)生枝組，以充分利用內(nèi)膛空間。主枝角度50°～60°嚴(yán)防抱頭生長(zhǎng)，也可先留“假中干”，待主枝形成后，疏除。⑵幼樹(shù)的整形修剪主干疏層形，①定干：如苗木高度許可，栽后即可定干，否則可任其生長(zhǎng)，第二年定千。②骨干枝培養(yǎng)：冬剪時(shí)選直立向上技作中干。下部選3個(gè)枝作*層主枝，截留60cra，剪口留壯芽、外芽，1年選不齊可分兩年完成，注意利用撐、拉開(kāi)張角度。為防止中干上強(qiáng)，中干剪留高度略高于撐拉開(kāi)角后的主枝高度即可。也可采用每年小換頭的辦法以控制。強(qiáng)。中干達(dá)到第二層高度時(shí)，夏摘心或冬短截促生分枝，培養(yǎng)第二層主枝，根據(jù)樹(shù)形要求選主枝上的背斜枝培養(yǎng)側(cè)枝，側(cè)枝的延長(zhǎng)枝每年短截。為平衡生長(zhǎng)勢(shì)力，對(duì)強(qiáng)旺主，側(cè)枝可適當(dāng)重截。③輔養(yǎng)枝的處理：輔養(yǎng)枝要少疏多留。中庸枝和弱枝短截，促發(fā)壯枝結(jié)果。直立旺枝可拉平緩放，后部形成結(jié)果母枝后回縮；也可先短截，下年冬剪時(shí)去直留斜，培養(yǎng)為枝組。注意從屬關(guān)系，防止輔養(yǎng)枝高于、粗于骨干枝。隨樹(shù)齡增長(zhǎng)，酌情疏除過(guò)密枝。⑶盛果期大樹(shù)的修剪：①調(diào)整枝條密度：疏除過(guò)多的大枝和過(guò)密的外圍枝，以改善光照，集中營(yíng)養(yǎng)。對(duì)先端下垂衰弱的骨干枝，回縮到后部拱背更新枝上，代替原頭。②結(jié)果枝組的修剪：對(duì)密擠交叉的結(jié)果枝組，去弱留壯，同側(cè)枝組間隔不小于30cra。同一枝組上，如果結(jié)果母枝密擠，也應(yīng)去弱留壯，母枝間隔不小于1.0cm。生長(zhǎng)健壯的枝組，可采用異枝更新穩(wěn)定結(jié)果部位，即選留一部分結(jié)果母枝當(dāng)年結(jié)果，另一部分結(jié)果母枝留基部2—3芽短截作預(yù)備枝，春季萌發(fā)出兩個(gè)壯枝，來(lái)年結(jié)果。也可對(duì)已結(jié)過(guò)果的母枝縮剪到分杈處，再抽生出新的母枝，以后結(jié)果，這種剪法叫同枝更新。對(duì)過(guò)高，過(guò)長(zhǎng)且先端抽枝細(xì)弱的枝組，及時(shí)回縮到后部壯枝，壯芽處、或留橛回縮，刺激基部副芽萌發(fā)抽枝，更新枝組。⑧發(fā)育枝的修剪；對(duì)過(guò)密枝和中庸枝緩放不動(dòng)，*易轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝。較弱的結(jié)果枝結(jié)果后頂部不再形成花芽，密者疏，有空間者保留，采取留橛短截，促使基部副芽抽枝更新復(fù)壯。④徒長(zhǎng)枝的利用：盛果期大樹(shù)，先端生長(zhǎng)漸弱，內(nèi)膛發(fā)生徒長(zhǎng)枝，過(guò)密者疏除，同側(cè)徒長(zhǎng)枝間隔不小于30cra。保留的徒長(zhǎng)枝長(zhǎng)度在30cra左右者緩放；長(zhǎng)度在40cra以上者截留20～30cra，促生分枝培養(yǎng)枝組。強(qiáng)旺直立枝拉平緩放，下部形成結(jié)果母枝后回縮。①疏枝：疏除過(guò)密，交叉、重疊和病蟲(chóng)為害的大枝，量多時(shí)可兩年完成。②回縮：對(duì)保留的大枝，如先端抽枝細(xì)弱，可輕回縮至下部壯枝處；如無(wú)壯枝，可留樁回縮。對(duì)先端下垂生長(zhǎng)衰弱酌大枝，可回縮至拱背壯枝處。樹(shù)體過(guò)于高大者可酌情“落頭”③內(nèi)膛、外圍枝組的回縮復(fù)壯：應(yīng)注意充分利用徒長(zhǎng)枝，更新培養(yǎng)為骨干枝或結(jié)果枝組。⑸夏季修剪：①抹芽：大樹(shù)上大枝分杈處，疏剪后殘樁基部及粗枝彎曲處，常會(huì)產(chǎn)生萌芽，除留作補(bǔ)空的以外，應(yīng)在萌發(fā)初期及時(shí)抹除，以節(jié)約養(yǎng)分，減少消耗，避免惡化光照。大枝回縮后的鋸口附近也會(huì)有許多芽萌發(fā)?？闪?～2芽，其余全部抹除。②摘心：對(duì)保留的有利用價(jià)值的徒長(zhǎng)枝，在其長(zhǎng)達(dá)20～30cra時(shí)，檢查是否巳。枯頂。停止生長(zhǎng)，如未?？蓓?。停長(zhǎng)，可在先端未木質(zhì)化處摘心，促發(fā)二次枝成為結(jié)果母枝，培養(yǎng)為結(jié)果枝組。對(duì)更新修剪后萌發(fā)的新梢，亦可在適當(dāng)部位摘心，促使發(fā)生二，三次梢，培養(yǎng)為骨干枝或結(jié)果枝組。幼旺樹(shù)中干和主、側(cè)枝的延長(zhǎng)梢適時(shí)摘心，可增加分枝，加速樹(shù)冠形成。③短截結(jié)果母枝：有些品種如富有、橘蜜，沒(méi)皮柿、九月青等，有的年份幾乎*新掐都是結(jié)果枝，且?guī)缀?結(jié)果枝的每一節(jié)上都生有花蕾，不能形成腋芽，葉片光合作用制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被果實(shí)消耗，果實(shí)采收后枝條甚至大枝逐漸枯死。因此在現(xiàn)蕾期如出現(xiàn)這種情況，應(yīng)及時(shí)將較多的結(jié)果母枝留1～2cm短樁重截，促使副芽萌發(fā)抽生發(fā)育枝，防止枯枝、衰老。④花期環(huán)剝：對(duì)幼旺樹(shù)，開(kāi)花期對(duì)主干或大枝環(huán)狀剝皮，可促進(jìn)花芽分化，提高卑明產(chǎn)量。對(duì)盛果期樹(shù)花期環(huán)剝可減輕生理落果，提高座果率，增加產(chǎn)量。環(huán)剝寬雄應(yīng)根據(jù)枝干粗度確定，一般為0.2～0.5cra。環(huán)剝?nèi)菀紫魅鯓?shù)勢(shì)，為維持樹(shù)勢(shì)，增大果個(gè)，提高產(chǎn)量，必須加強(qiáng)環(huán)剝樹(shù)的土肥水管理。弱樹(shù)、弱枝不宜環(huán)剝。

 經(jīng)濟(jì)用苗；紅葉李、五角楓、欒樹(shù)、臭椿、法桐、蜀儈、北京儈、河南儈、儈柏、國(guó)槐、柳樹(shù)、金枝槐、白蠟、白皮松，原油松，山楂樹(shù)，櫻桃樹(shù)，蘋(píng)果樹(shù)，杏樹(shù)，核桃苗：遼核、晉龍、清香、禮品、元豐、香玲、豐輝、魯光等嫁接苗。         蘋(píng)果苗：特早熟1號(hào)、紅將軍、紅嗄拉、優(yōu)系紅富士、藤木一號(hào)、松本錦、美國(guó)8號(hào)　     柿　苗：磨盤(pán)柿、牛心柿、次郎甜柿、富有甜柿、金瓶柿;    　     棗樹(shù)苗：輝棗、梨棗、冬棗、駿棗、壺瓶棗、雪棗、龍棗         鈣果苗：初戀、大紅、黃寶石、水晶　　         梨　苗：紅香酥、綠寶石、水晶梨、黃金梨、紅巴梨、廿一世紀(jì)、新高、豐水梨、幸水梨、金花梨、早紅考蜜斯、紅安久、碭山酥梨　         櫻桃苗：紅燈、意大利早紅、烏克蘭1-5系列、拉賓斯、巨早紅大櫻桃；         山楂苗：超大金星、大五棱、歪把紅　　     杏　苗：大棚王杏、金太陽(yáng)、紅豐、新世紀(jì)、早紅荷、凱特、意大利一號(hào)、紅荷包、杏梅；     桃　苗：中華壽桃、萊山蜜、紅甘露、重陽(yáng)紅、新川中島桃、安農(nóng)水蜜；         花椒苗:大紅袍、矮化大紅袍等  。

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