山西運(yùn)城地區(qū)，聞喜，絳縣，夏縣，永濟(jì)，臨汾大量種植陽(yáng)豐脆甜柿子樹，火晶柿子樹，火罐柿子樹，這里每個(gè)縣都是*以上果園栽植的柿子樹，十*柿子樹基地，柿子樹分兩大類，澀柿子和不需要脫澀柿子……一類是需要在樹上完全成熟，變軟才能脫澀，一類是品種陽(yáng)豐脆甜柿子，不用等完全成熟，用手摸著硬硬的，但是采摘下來(lái)就可以食用的脆甜柿子，脆甜柿子耐儲(chǔ)存，耐運(yùn)輸，市場(chǎng)價(jià)格一直很穩(wěn)定。
柿子食用的時(shí)候比較麻煩，*先要脫澀，而且成熟后不易運(yùn)輸還難以保存。三是，柿子還不易多吃，過(guò)多食用會(huì)造成胃部不適難以消化。四是，在這幾年新品種摘下即食的陽(yáng)豐甜柿的沖擊下，老舊的柿子品種也被擠出市場(chǎng)，新的品種：陽(yáng)豐脆甜柿子樹，新東陽(yáng)，大秋甜柿子樹。

【柿子樹】柿子樹詳細(xì)說(shuō)明；產(chǎn)地，品種、用途，生長(zhǎng)習(xí)性；供應(yīng)商，規(guī)格。

山西運(yùn)城柿子樹產(chǎn)地：1-3年柿子苗，3年掛果柿子苗……直徑3-5公分，6-8公分，10-12公分脆甜柿子樹……直徑15-20公分，25-30公分，40-50公分，60-80公分大規(guī)格柿子樹，原生大柿子樹……
柿子樹·柿是柿科，柿屬落葉大喬木高可達(dá)到10米以上，冠幅達(dá)到10米……柿種類繁多，果實(shí)大小即各互殊，形狀亦不一致，普遍呈卵形或扁圓形，8～11月間成熟。果色由青色轉(zhuǎn)為黃色，熟時(shí)成紅色。
柿樹是深根性樹種，又是陽(yáng)性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽(yáng)光和深厚、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強(qiáng)，不耐鹽堿土。 柿樹多數(shù)品種在嫁接后3～4年開始結(jié)果，10～12年達(dá)盛果期，實(shí)生樹則5～7齡開始結(jié)果，結(jié)果年限在100年以上。柿樹抗旱、耐濕，管理簡(jiǎn)便，結(jié)果早，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)。

中國(guó)現(xiàn)有栽培柿品種很多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有800個(gè)以上，按果實(shí)在樹上軟熱前能否完成脫澀可分為澀柿和甜柿兩大類。⒈澀柿在樹上軟熟前不能完成脫澀。⑴磨盤柿又稱盒柿，蓋柿，為華北主要品種。果大，平均重250g，大450g以上。果形扁圓，中部有縊痕。果肉松，汁特多，味甜無(wú)核，生食品質(zhì)尤佳。山西10月中下旬成熟。適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱、抗寒、喜肥沃土壤，產(chǎn)量中等。⑵鏡面柿產(chǎn)山東省菏澤市。果中大，果肉金黃色，肉質(zhì)松脆，汁多味甜。加工制成柿餅稱。曹州耿餅。質(zhì)細(xì)透明，味甜霜厚，品質(zhì)上，為柿餅中之珍品，馳名中外。喜肥沃土壤，抗旱、耐澇，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不耐寒。⑶八月黃產(chǎn)河南博愛。果中大，肉質(zhì)細(xì)密而脆，汁中多，味甜，無(wú)核，在當(dāng)?shù)?0月中旬成熟。宜制柿餅，亦可生食。適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。⑷桔蜜柿產(chǎn)山西、陜西。果實(shí)較小，果肉橙紅，味甜，無(wú)核。適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱。耐寒，座果率高，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，生食制餅均可。此外，還有山東省的托柿、小萼子、小面糊、金瓶柿、四縫柿、水柿；河南省的七月糙、水柿、牛心柿、鬼臉青、圓冠紅；河北省的綿瓤柿、蓮花柿、臺(tái)柿、大紅袍；山西省的青柿、扁柿、灰柿；陜西省的水晶柿、雞心黃、牛心柿、于帽盔、尖柿、社里黃；浙江的高腳方柿、銅盆柿；廣東省的大紅柿，元霄柿福建安溪的油柿、金餅柿，鐘柿以及廣西恭城的水柿，江西的合柿、貴州的大方柿、云南文山的火柿等。⒉甜柿在樹上軟熟前能完成脫澀。⑴羅田甜柿產(chǎn)湖北省羅田和麻城一帶。果小，橙紅色，果肉致密味甜，含糖量20%，著色后不需脫澀即可食用，核較多，10月上中旬成熟，生食制餅皆可。在我國(guó)北方自然脫澀不完全，不宜大量推廣。⑵富有原產(chǎn)日本，在我國(guó)有少量栽培。果中大，橙紅色，果肉致密，味甘甜，品質(zhì)上，不需脫澀即可食用。10月下旬成熟，宜生食。結(jié)果早，豐產(chǎn)，但對(duì)肥水條件要求嚴(yán)。與君遷子嫁接親合力較弱，宜用本砧。需配置授粉樹。⑶次郎原產(chǎn)日本。果較大，平均單果重230g，扁圓形，果頂平，頂點(diǎn)凹入，有4條稍廣縱溝。果皮紅色光亮，果肉淡黃微紅，汁多味甜，品質(zhì)上等，10月下旬成熟。
陽(yáng)豐脆甜柿子樹，劉大爺家有7畝地，今年脆柿的產(chǎn)量預(yù)計(jì)在35000斤左右，辛辛苦苦種植了一年，所盼的無(wú)非就是摘果后能賣個(gè)好價(jià)錢，去換取下一年種植的成本和生活的開銷，今年脆甜柿子收購(gòu)批發(fā)價(jià)格2元-2.5一斤，按照一畝地5000斤，就是一萬(wàn)元左右……7畝地就是70000元左右……比同村種植的山楂樹，桃樹，梨樹，核桃，杏樹，收購(gòu)行情好。

運(yùn)城長(zhǎng)景園林綠化公司，總結(jié)：柿子樹不僅能給老百姓帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收入，同時(shí)柿子樹也是園林綠化樹種，觀果，觀葉，尤其秋天樹葉變紅，跟山坡上的黃蘆和紅楓樹葉一樣，用于房地產(chǎn)景觀點(diǎn)綴，行道樹，是一道亮麗的風(fēng)景線……

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