(一)拱棚結(jié)構(gòu)
此項技術(shù)是利用種菜用的塑料拱棚(改良陽畦)的保溫效果，采取壟栽，棚內(nèi)扣地膜的方式，通過草簾和棚膜揭蓋手段，以及地?zé)峋€補溫、電燈補光的措施，提高棚內(nèi)溫度，增加光照，實現(xiàn)在不用火爐加溫的條件下進行草莓冬季生產(chǎn)。
良好的拱棚結(jié)構(gòu)是進行草莓冬季生產(chǎn)的先決條件，拱棚結(jié)構(gòu)好壞，與棚內(nèi)溫度高底有密切關(guān)系、受光好、保溫效果好，棚內(nèi)溫度就高。
根據(jù)近幾年的研究結(jié)果認(rèn)為，拱棚跨度以3.5米為好，長100米(0.5畝一排)。其結(jié)構(gòu)由后墻、立柱、棚桿、天膜及草簾組成。
后墻：一般用土砸，這樣既減少成本、保溫效果也較好，底寬70厘米，頂寬50厘米，高100厘米，若用磚，可做成空心墻或三七墻，二四墻略窄一些對保溫不利。
立柱：一般用直徑為12厘米左右的木樁，或鋸木加水泥做的合成柱。
前柱，全長140厘米，地上高70厘米。
中柱，全長200厘米左右，地上高120厘米。
后柱，全長170厘米，地上高100厘米。
柱間距3米，柱行距由垅而定，立柱應(yīng)埋在垅溝內(nèi)。也有用兩行主柱的。一般冬季生產(chǎn)草莓的使用時間比較長，所以*好用3排柱。
棚桿：用2米長的細(xì)竹桿，雙桿兩碰，固定在木頂上的鉛絲上。間距40厘米，將接頭處綁緊。以免扎破天膜。
天膜及草簾：天膜為0.11毫米的農(nóng)膜，頂膜寬4米，前膜寬1.5米，稻草簾寬1.2—1.4米，長5.5—6米，應(yīng)適當(dāng)厚些。
(二)冬季拱棚草莓生育特點
拱棚草莓在不加溫低溫條件下生長，形成了其獨特的生育特性。表現(xiàn)為：
1、生育進程遲緩：
由于冬季棚內(nèi)溫度達(dá)不到草莓生長所需適溫，所以植株生長緩慢，生育期延長。拱柵草莓物候進程為：10月3日定植，12月5日現(xiàn)蕾，12月15日初花期，翌年1月24日*批果成熟，拱棚草莓從初花期至*批果成熟期約40天；較露地長10余天。
2、耐低溫能力強：
低溫生長條件，使草莓產(chǎn)生了較強的耐低溫能力。在平均氣溫為8.4℃，夜間只有3.2℃的情況下，草莓正常開花結(jié)果，并且忍受了三次0℃*端低溫，植株生育未受影響。
3、植株長勢前弱后壯：
拱棚草莓主莖1—4片葉是在10月至12月之間生長定型的。在自然條件下，草莓停止生長進入休眠狀態(tài)，由于保溫使棚內(nèi)溫度升高，打破了草莓休眠，迫使植株繼續(xù)生長，但此階段溫度較低，積溫不足，草莓生長緩慢，葉柄短，葉片小。以后棚內(nèi)溫度逐漸升高，2月份棚內(nèi)平均氣溫達(dá)12.6℃，特別是下午2點時溫度高達(dá)20℃，有利于草莓植株生長，此后形成的葉片較前期明顯增大。
4、多次現(xiàn)蕾連續(xù)開花是拱棚草莓獨特性狀之一:露地草莓只有一次現(xiàn)蕾，而拱棚草莓則可多次現(xiàn)蕾，連續(xù)開花結(jié)果，原因是草莓花芽分化適溫為10～17℃，拱棚恰恰創(chuàng)造了其溫度條件，草莓花芽可進行連續(xù)分化，一次12月5日；第二次2月24日，并陸續(xù)開花結(jié)果；*后一次是5月25日，但抽苔弱，花蕾較少。三次現(xiàn)蕾，使草莓供應(yīng)期長達(dá)五個月之久，比露地草莓采果期長四個多月。 ．
(三)產(chǎn)量構(gòu)成．
多次現(xiàn)蕾，延長了草莓結(jié)果期，增加了草莓果數(shù)，總計果數(shù)為15.9個／株，有效果達(dá)8.4個／株。另外，結(jié)果期棚內(nèi)溫度相對較低，有利于果實膨大，平均單果重較高。特別是后期，平均單果重高達(dá)20.5克，*大果重達(dá)33克，而常規(guī)栽培，春季平均單果重為15克，*大單果重是22克，以上二因素，提高了拱棚草莓總產(chǎn)。
拱棚草莓*批果產(chǎn)量構(gòu)成不太理想，單株果少，只有3個，平均單果重較輕為1 4.8克，理論產(chǎn)量為421.8公斤／畝，隨溫度的逐漸升高、植株營養(yǎng)體的逐漸發(fā)達(dá)，第二批平均單株果數(shù)增加，達(dá)5.4個，平均單果重高達(dá)205克，理論產(chǎn)量達(dá)1051.7公斤／畝，占總產(chǎn)量的71.4％，提高了草莓總產(chǎn)，兩批果合計畝產(chǎn)為1473.5公斤／畝(理論產(chǎn)量)。據(jù)統(tǒng)計，實際收獲1178.5公斤／畝，加上后期產(chǎn)量達(dá)到1600公斤／畝。

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