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板栗樹又叫栗子樹，是中國栽培*早的果樹之一，在我國產(chǎn)地分布比較廣泛。它原生于低山丘陵緩坡及河灘地帶，通過自然雜交，形成了豐富的變異類型。現(xiàn)主要產(chǎn)地集中在河北、山東、江蘇、山西、河南、天津、上海、陜西等地。

過去我們吃的栗子一直是由天津口岸出口，所以我們叫做天津甘栗。但隨著板栗的不斷發(fā)展，新品種代替了原有的，現(xiàn)在板栗的的大型基地主要在湖北的羅田、河北的遷西、遼寧的丹東、燕山山脈以及江蘇的沭陽。

湖北的“羅田板栗”不僅果實一*，口味獨特，板栗苗也是品種*多的。羅田在春秋、戰(zhàn)國以前即開始有人工種植板栗，這里的板栗早已分布于全縣各地。

中國板栗屬京東，京東板栗屬遷西，遷西板栗有東方“珍珠”和“紫玉”的美稱。遷西板栗以純自然的野生狀態(tài)生長，即使不施化肥與農(nóng)藥也具有少蟲蛀的特點，獨特的土壤和氣候條件造就其*佳的口感和風味。

 

丹東板栗樹是丹東地區(qū)的優(yōu)勢經(jīng)濟林樹種，主要栽培在山上，*少量發(fā)展的栽培于平地。丹東板栗樹的耐寒性較強，適合很冷地區(qū)種植。它果實以品質(zhì)優(yōu)良聞名，其果實個大，色澤白，口感好，不裂瓣，易加工，綜合價值高。 

燕山地域內(nèi)的石城鎮(zhèn)西灣子村，漫山生有栗樹，百年以上栗樹達數(shù)百棵，故被稱之為“燕山栗源”， 燕山板栗具有皮薄仁厚，鮮甜耐味等特點。

要想大量采購板栗樹苗還是要到被美譽為“花香花鄉(xiāng)”的江蘇沭陽，這里的年平均氣溫、年降水量都非常適宜栗樹的生長發(fā)育，培育出的板栗樹數(shù)不勝數(shù)，不僅質(zhì)量有保證，價格還不貴，是真正質(zhì)優(yōu)價廉的好樹種。

不同地區(qū)的板栗樹存在一定的差異，具體要根據(jù)栽植地選擇合適的貨源。板栗品種大體可分北方栗和南方栗：北方栗堅果較小，果肉糯性，適于炒食。南方栗堅果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用。培育栗苗需要適合的土壤、氣候、溫度和濕度。板栗是深根性樹種，嫁接繁衍的板栗樹2-3年就開始結(jié)果了，4-8年進入盛果期，所以小苗可以種植的密集一點，后期生長就要拉大間距，保證正常的生長。培育板栗的土質(zhì)要偏酸，適宜在PH值5~6的微酸性土壤生長，因為栗樹是高錳植物，在酸性條件下，可活化錳、鈣等營養(yǎng)元素，有利于板栗的吸收和利用。板栗樹既喜歡墑情潮濕的土壤，又怕雨澇的影響，因此，在低洼易澇地區(qū)不宜發(fā)大量培育。其適宜的年平均氣溫為10.5~21.7℃，若溫度過高，冬眠不足，會導致生長發(fā)育不良，氣溫過低易使板栗遭受凍害。

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