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一、圃地選擇

苦蕎麥生長在海拔150~3500米的地方，喜歡生長在涼爽濕潤，陽光充足通風良好的生長環(huán)境。苦蕎麥不耐高溫，忌霜凍低溫，不耐旱不耐澇。種植苦蕎麥應選擇，地勢平坦，排水順暢，光照充足的環(huán)境，對土壤要求不嚴格，黃土，黑土，粘土都能種植。以土層深厚，土壤肥沃的良田為佳。

二、整地

1、深耕：蕎麥宜肥沃的土壤，將土地雜草清理干凈，然后施上底肥，每畝用3~4噸農家肥，或撒施50千克復合肥，然后翻耕細耙。

2、作畦：不作畦

三、播種

苦蕎麥種子發(fā)芽率高，種植方法和小麥一樣，采用撒播種植，播種深度3~5厘米。

四、苗期管理

苗期管理有澆灌條件的和無澆灌條件的不同，主要以澆水為主，繡花前撒施一次復合肥。

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