杏樹好的品種有北京水晶杏、河北大香白杏，甘肅金媽媽杏、山東歷城大峪杏、山西永濟紅梅杏和清徐沙金紅杏等?，F(xiàn)在栽培*廣泛的食用品種是貴妃杏。金太陽杏：果實圓形，平均單果重66.9 克，大90克。果頂平，縫合線淺不明顯，兩側對稱；果面光亮，底色金黃色，陽面著紅暈，外觀美麗。果肉橙黃色，味甜微酸可食率95%，離核。肉質鮮嫩，汁液較多，有香氣，可深性固形物13.5%，甜酸爽口，5月下旬成熟，花期耐低溫，*豐產。期耐低溫，*豐產。
大棚王杏：在負載量合理及肥水充足的情況下，平均單果重120g大果重200g，是目前同期成熟杏當中*大的一個品種。果實近橢圓形或長圓形，縫合線一側中深明顯，果梗粗而短，著生牢固，梗洼深而廣，萼洼淺不明顯，果頂稍凹，一側常突起。果面較廣滑，有細短茸毛，底色桔黃色，陽面鮮紅色，外觀誘人。果皮中厚，果肉黃色，可食率96．9%，離核，核小，仁苦。肉質細嫩，纖維較少，汁液多，香氣中等，品質上，風味甜，可溶性固形物含量12．5%。較耐貯運，常溫下可存放5—7天，在O度—5度條件下可貯藏20天以上。
凱特杏1991年從美國加州引入中國。喬木這個品種速成苗栽后當年成花，第二年開花株率與座果株率均達*，平均株產3.3公斤，第三年平均株產10.6公斤，第四年進入豐產期，平均株產26.3公斤畝產可達3000公斤以上。
該品種適應性*強,從北緯23-45度區(qū)域內均可栽植，在山東6月下旬成熟，在重慶、四川 5月底6月初成熟?？果}堿、耐低溫、耐濕、抗晚霜。
單果重105－200克，紅黃色，品質上等，6月中旬成熟，特豐產，適合保護地載培植物，屬于大果型，果皮為橙黃色。
1、 該杏結果早，抗性強。耐瘠薄，抗鹽堿，耐低溫，陰濕，適應性強;
2、 豐產性強，第2年結果， 3-4年生進入盛果期;
3、果個特大，
凱特杏果實近圓形，縫合線淺，果頂較平圓，平均單果重106克，果重183克，果皮橙黃色，陽面有紅暈，味酸甜爽口，口感醇正，芳香味濃,可溶性固形物12.7%，糖10.9%，酸0.9%，離核;四是早熟,6月初上市。、
凱特杏自花授粉坐果率高，在謝花后15~20天及時疏除小果、畸形果、病蟲果。一般短枝留1個果、中枝留2~3個、長枝留4~5個。每畝控制在3000kg左右。

杏久經栽培，中國杏的主要栽培品種，按用途可分以下三類。
1. 食用杏類 果實大形，肥厚多汁，甜酸適度，著色鮮艷，主要供生食，也可加工用。在華北、西北各地的栽培品種約有200個以上。按果皮、果肉色澤約可分為三類：果皮黃白色的品種，如北京水晶杏、河北大香白杏；果皮黃色者，如甘肅金媽媽杏、山東歷城大峪杏和青島少山紅杏等；果皮近紅色的品種，如河北關老爺臉、山西永濟紅梅杏和清徐沙金紅杏等。這些都是優(yōu)良的食用品種。
2. 仁用杏類 果實較小，果肉薄。種仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及藥 用，但有些品種的果肉也可干制。甜仁的優(yōu)良品種，如河北的白玉扁、龍王扁、北山大扁隊西的遲梆子、克拉拉等?？嗳实膬?yōu)良品種，如河北的西山大扁、冀東小扁等。
3. 加工用杏類 果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品種，可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜爾苦曼提、克孜爾達拉斯等，都是鮮食、制千和取仁的優(yōu)良品種。
杏在我國栽培歷史悠久，種質資源*為豐富。中國杏品種：大果杏、7-610、大巴斗、水尖嘴、金星、串枝紅等中國杏品種，成熟早，品質好，倍受消費者青睞，但中國杏品種花蕊敗育率高，多數(shù)品種自花不實，花期易受晚霜危害，造成花粉授精不良而嚴重影響當年產量，“十年九不收”成為制約我國杏產業(yè)發(fā)展的一大障礙。近年來，我國先后從美國、意大利等*引進的凱特杏、奉王、金太陽、瑪瑙、金醉等品種成花容易，早實性強，花期幼果期抗晚霜危害，穩(wěn)產，能自花結實，花蕊敗育率低，豐產性強，不僅可露地栽培，也是溫棚栽培的*選品種。

杏樹種植可選用杏核直接播種，也可買樹苗栽培。一般杏樹在開花結果前不需要嫁接，剪枝以枝干間通風目的為主。俗話說桃三杏四梨五年是沒錯的，杏樹需要四年開花結果。
適當?shù)貪菜ㄈ缑吭聺矁纱危⑹┓剩考径纫淮吴浄剩┛稍黾有拥拇笮?，不過杏的大小主要決定于品種。如果沒有好種子和好樹苗（是指能結出好吃杏的好杏核和好樹苗，如是普通黃杏、還是香白杏等），也可以選擇好杏樹的枝芽進行嫁接。

　　一、高標準建園
　　1、園地選擇
　　杏樹是耐旱不耐澇，耐瘠薄、喜光照的樹種，花期易受晚霜危害。因此，應選在背風向陽，地勢較高，排水良好，土層深厚的地塊建園，同時建立防護林體系。另外，核果類（如桃、李、杏）的“再植病”問題較突出，新建杏園*好避開原核果跡地。
　　2、選用壯苗
　　優(yōu)質壯苗是保證成活率和豐產的關鍵。優(yōu)質壯苗的標準是：苗高80厘米以上；嫁接口以上10厘米處直徑超過1厘米，50－60厘米整形帶內有飽滿芽6個以上；根系完整無根瘤，骨干根4條以上、須根多；嫁接口愈合完好，砧木無大的機械損傷。
　　3、精心栽植
　　實踐證明，秋栽比春栽成活率高5%－10%，傷根當年能得到一定恢復，甚至長出部分新根。要求深挖坑、淺栽苗，根據(jù)定植密度挖寬、深各1米的定植穴或溝，在底部鋪20厘米厚的秸桿、秧草或樹葉，在表土層中摻入適量的有機肥和磷鉀肥，混勻后填入坑底。栽植深度以澆過定植水后根莖交接處與地面持平為宜，定植后灌足水，然后覆土保墑。
　　為了提高坐果率，即便是自花結實的品種，也應多品種混栽或配植授粉樹，在定植時，主栽品種與配套品種可按2∶1的噢哩比例配植。
　　杏樹可采用計劃密植的方式，提高前期產量，并有計劃地間伐或移植加密株，解決樹冠郁閉，從而保證后期產量，同時果實品質也不會下降。密植的株行距為1－2.5米×3－4米，稀植的為3－4米×5米，保護地栽培可進一步加大密度，株行距采用0.8－1.2米×1.5米。
　　另外，為了達到一次建好園，可用編織袋栽一部分預備苗，帶袋栽在株間，待發(fā)現(xiàn)有死株時，把預備苗挖出，剪破袋補栽上。
　　二、加強土肥水管理
　　1、施肥
　　1.1 幼樹（1－2年）施肥：定植*年采取薄肥勤施的原則，以迅速擴大樹冠，并形成一定的花芽。在定植后芽長2－3厘米時施*次薄肥水，以后每15－20天追肥一次至7月初停止，并控制水分，以利成花。第二年于2月下旬、4月中旬、6月下旬各追肥一次，追肥以速效氮肥為主，每次株施尿素50－100克。于9月下旬－10月初施基肥，株施腐熟的豬雞糞肥25千克、過磷酸鈣500克。
　　1.2 豐產樹（定植第3年起）施肥：在南方，杏樹早結果、早豐產，密植園第3年即可進入豐產期。這時期杏樹著重施3次肥。第1次于發(fā)芽前（2月中旬）施春肥（發(fā)芽肥），以速效氮肥為主，并將全年鉀肥全部施入，可結合薄肥水施用。此次施肥主要是促進開花坐果和果實膨大，施肥量約占全年施肥量的20%。一般每畝施尿素20千克、硫酸鉀30千克、有機肥1500千克。第2次施夏肥，于6月下旬采果后施用，此時正值根系第二次生長高峰，施以速效肥，補充因結果而消耗的營養(yǎng)，增加養(yǎng)分積累，以利于花芽分化，為豎年豐產打下基礎。此期施肥量約占全年施肥量的30%，一般每畝施尿素30千克、過磷酸鈣20千克、有機肥2000千克。第3次為秋施基肥，于9月下旬－10月上旬結合擴穴改土、壓綠施用?；室愿煊袡C肥為主，配合磷肥施用，施肥量占全年施肥量的50%左右，可每畝施腐熟有機肥3500千克，過磷酸鈣50千克。
　　2、及時追肥
　　可結合病蟲害防治一并進行，始花期噴施0.2%－0.3%的硼砂和0.2%的尿素混合液，生長期可根據(jù)生長需要經常進行葉面噴肥。
　　3、樹盤覆草
　　樹盤覆草一年四季都可進行，但以夏初或秋末*好。覆蓋材料可用雜草、稻草、麥桿等，保持每株30－50千克、厚度15－20厘米為宜，覆蓋后壓少量土，3－4年后于秋季深翻入土中，清耕2年后再進行覆蓋。覆蓋可以蓄水保墑，防止水土流失，改善土壤理化性狀，增強土壤肥力。
　　4、適時澆水
　　做好春雨季節(jié)、梅雨前后、伏旱時期以及秋季的排水和灌溉工作，如遇春季干旱，可在春季萌芽前、幼果期各澆薄肥水1次。
　　5、擴穴改土
　　通過土壤擴穴，可培肥地力，疏松土壤，引導根系向深層發(fā)展，增加土壤對養(yǎng)分的吸收力，是獲得優(yōu)質豐產的重要措施。擴穴應從第二年秋季開始，結合秋施基肥進行，從定植溝或定植穴逐年向外擴翻，*終達到全園深翻的效果。
　　三、合理整形修剪
　　杏是喜光果樹，常用樹形有自然圓頭形、主干疏層形、紡錘形和自然開心形等。密植園可采用“V”字形，這種樹形的特點是通風透光好，結果早，整形易，豐產、穩(wěn)產。其整形方法為：按1×3米定植，定植當年主干留40厘米斷截，待春季新梢長約30厘米時，選留伸向行間、生長旺盛、與主干成30－50o夾角、并對稱生長的兩個分枝為主枝，讓其自然生長。主枝長約50厘米時摘心促發(fā)分枝，并選一旺枝作延長枝。另選留3－4個新梢作輔養(yǎng)枝，余下的新梢全部抹去，于5月初輔養(yǎng)枝20厘米時摘心，再于6月下旬將輔養(yǎng)枝拉成水平狀，以促進花芽分化。*年冬剪時，豎兩根竹竿將主枝固定，使兩個主枝間成100－120o夾角，對主枝延長枝先端斷截，促發(fā)側枝。
　　修剪時應著重考慮改善樹體內部光線，合理分配營養(yǎng)，平衡樹勢，調節(jié)生長與結果的關系。
　　杏樹修剪應掌握疏密間旺，緩放斜生，輕度短截，增加枝量的原則。杏樹以短果枝和花束狀果枝結果為主，修剪時應著重培養(yǎng)。杏樹結果枝的壽命為3－5年，因此要注意及時回縮更新，防止結果部位外移。
　　四、花果管理
　　1、控冠促花
　　杏樹幼樹期間生長旺，應合理調控營養(yǎng)生長與生殖生長，促進花芽分化，使之早果早豐產，在進入豐產期后應控制樹冠擴大，延長豐產期。所以，在定植第2年要促花，常用方法：6月下旬、7月中旬各噴200－300倍15%的多效唑1次，并在6月、7月開溝排水，使田間土壤保持適度干旱，均有利于花芽分化。進入豐產期后，為了控制樹冠生長，應結合保果，于4月底、5月初噴2次300倍15%多效唑或200倍PBO。
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　　常用方法有：①配植授粉樹并在花期放蜂；②人工授粉，效果很好，尤其是冬季溫暖的年份，敗育花多，更應進行人工授粉，以提高坐果率，確保豐產；③花期噴水，于盛花期噴清水，使柱頭保持濕潤，可顯著提高坐果率，可于水中加入0.1%的硼砂和0.1%的尿素；④應用植物生長調節(jié)劑保果，盛花期噴20ppm赤霉素，可提高當年坐果率。4月底噴300倍15%多效唑可控制旺長，減少落果。10月中旬噴50ppm赤霉素，可提高第二年坐果率。
　　3、疏花疏果
　　杏樹不完全花比例高，一般不用疏花，而采取疏果來控制產量。疏果在落花半個月即*次生理落果穩(wěn)定后進行（此時幼果直徑在1.0－1.5厘米之間）。疏果時先疏除病蟲果、畸形果和小型果，摘除過密果，使留下的果均勻分布于樹上，強旺樹多留，弱樹少留。掌握在每5－8厘米枝梢留果1個的密度，每畝產量控制在2000千克左右。
　　4、防止裂果
　　杏樹在南方栽培時，由于果實成熟期雨水較多，*易引起裂果。為了防止裂果，在選擇不易裂果品種的同時，還應采取其它相應的措施，如春季增施鉀肥，果實成熟期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀或0.2%硫酸鉀，在生長期加強排水工作，以及果實套袋等。
　　五、病蟲害防治
　　杏樹的主要病害有黑斑病、瘡痂病、炭疽病、杏疔病、輪紋病、穿孔，主要蟲害有杏仁蜂、桃小食心蟲、蚜蟲、球堅蚧、紅蜘蛛和桃蛀螟等。應根據(jù)各種病蟲害的發(fā)生情況和活動規(guī)律，在搞好科學管理、培養(yǎng)健壯樹勢、增強抵御病蟲能力的基礎上，采取人工防治、生物防治和化學防治相結合的綜合防治措施，控制和減少病蟲危害。
　　主要措施有：在休眼期清理田間落葉、落果，結合修剪，去掉枯枝和病蟲枝，刮除老樹皮，樹干涂白，消滅越冬害蟲和病菌；在花芽萌動前，全園噴波美3－5度的石硫合劑，展葉時噴1：1.5：200波爾多液；花前噴2000倍敵殺死，防金龜子和杏仁蜂等；初花期開始用70%甲基托布津800倍液或50%多菌靈600倍液或50%代森鋅500倍液等藥劑輪換使用防黑斑病、炭疽病等，以后視天氣和發(fā)病情況每隔15天再噴藥一次，直至果實成熟前個月左右；同時應經常檢查樹干，防治天牛、小吉丁蟲和小木蠹蛾等，在杏果生長期間及時噴灑溴氰菊酯、桃小靈和殺螨類藥劑等農藥，以防桃小食心蟲、杏毛蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等。
　　專家建議：
　　文中提到的優(yōu)良杏樹品種：凱特杏、金太陽、瑪瑙、金醉等，根據(jù)我們的觀察，“凱特杏”和“金太陽”表性早實性和豐產性較強，品質也較好，“豐玉”和“瑪瑙”兩品種在南方地區(qū)產量表現(xiàn)不穩(wěn)定，品質也一般；對“金醉”品種不是十分了解。因此，建議南方地區(qū)發(fā)展杏樹應從“凱特杏”和“金太陽”為主，其他品種如果沒把握，*好不要提倡，以免給農民引起不必要的損失。

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