羽衣甘藍(lán)（學(xué)名：Brassica oleracea var. acephala DC.）是十字花科蕓苔屬植物，為二年生觀葉草本花卉，為甘藍(lán)的園藝變種?；~片緊密互生呈蓮座狀，葉片有光葉、皺葉、裂葉、波浪葉之分，葉脈和葉柄呈淺紫色，內(nèi)部葉葉色*為豐富，有黃、白、粉紅、紅、玫瑰紅、紫紅、青灰、雜色等。葉片的觀賞期為12月至翌年3、4月份。株高一般為20-40厘米，總狀花序，花淺黃色。果實(shí)為角果，6月份種子成熟，種子黑褐色扁球形。其葉緊密互生、團(tuán)抱成球形，葉片較寬大，葉緣細(xì)密多皺并具波狀起伏。心部葉片的色彩豐富，因品種不同而呈紫紅、桃紅、青灰、淡黃至乳白色的變化，全株好似一朵盛開的牡丹花，故又名葉牡丹。葉片觀賞期為1-2個(gè)月，株高一般20-40厘米。因其具有獨(dú)特的葉色、姿態(tài)、適應(yīng)性強(qiáng)、養(yǎng)護(hù)簡(jiǎn)便等特點(diǎn)，可作為北方晚秋、初冬季城市綠化的理想補(bǔ)充觀葉花卉，還可家庭盆植于屋頂花園、陽臺(tái)、窗臺(tái)觀賞。

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