甜高粱

又叫糖高粱

糖高粱（學名Sorghum bicolor (L.) Moench，英文sugar sorghum）也叫蘆粟、蘆穄、蘆黍、雅津甜高粱，蘆稷，甜秫秸、甜稈、甜高粱和高粱甘蔗，為粒用高粱的一個變種，它同普通高粱一樣，每畝地能結出150-500kg的糧食，但它的精華主要在富含糖分的莖稈，其單產可達5,000— 10,000kg每畝。甜高粱莖稈可用于制糖、釀酒、制酒精燃料、造紙和飼料等。巴西有蘆粟酒生產。是禾本科高粱屬一年生草本植物，為高粱的一個變種，學名Sorghun bicolar (L.) Moench var. succharafum Kouern。亦名甜高粱或蘆粟。中國北方叫甜秫稈，南方叫蘆穄。是一種糖料作物，也是優(yōu)良的飼料作物和能源作物。

在中國栽培歷史悠久，分布北起黑龍江，南至四川、貴州、云南等省；西自新疆維吾爾自治區(qū)，東至江蘇、上海等省、市，特別是長江下游地區(qū)，尤為普遍。崇明島盛產甜高粱，被譽為“蘆粟之鄉(xiāng)”。過去習慣生食其汁液，南方也有用于榨汁熬制糖稀或制作片糖。

植物學性狀與高粱相似。不同之處是苗期分蘗力強，葉脈有蠟質。呈青灰色，莖髓部含有甜的生汁。再生力強，籽粒較小。

對氣候、土壤要求不嚴格

芽鞘偏短，出土力弱，播種深度以2.5-3cm為宜。生育期間可追施速效性肥料。前期生長良好的田塊，后期不宜單施大量氮肥，以免引起莖稈倒伏，不利于糖分積累和影響糖漿品質。每噸鮮稈一般吸收純氮1.5kg，磷0.3kg，鉀1.8kg，鈣0.6kg，鎂0.3kg。每公頃留苗6萬-9萬株左右。

中國已收集到70余個品種。多數(shù)屬早熟種，株高一般為250cm左右，高的3m以上。錘度5-17%，個別品種達20%以上。

如紫花蘆穄是中國上海等地的地方品種，晚熟，在北京不抽穗，株高3m以上，生物產量高，錘度達22%左右。中國北京等地區(qū)的雅津甜高粱有170多個品種。

甜雜1號 中國以7504不育系與麗歐配制的雜交種。雜種優(yōu)勢很強，株高3m以上，籽粒產量每公頃高達6000kg左右。錘度15%，鮮稈每公頃產60t左右。

根據(jù)成糖規(guī)律和利用目的確定收獲適期。以制糖為目的者，應在莖稈含糖量進入高峰期收割，同時除去葉片葉鞘。以固體發(fā)酵蒸酒的，在莖稈粉碎過程中，通過鍘草吹風將葉片葉鞘吹出。以作飼草為目的者，籽粒成熟與否均可收割，并隨即予以青貯。

糖高粱具有產草量大、草質優(yōu)良的特點。鮮草產量一般每公頃產60-70t，比玉米多一倍左右。

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