產(chǎn)地分布：
原產(chǎn)歐洲及北非地中海沿岸，在歐洲南部主要作為經(jīng)濟(jì)作物栽培。中國(guó)曾在曹魏時(shí)期引種，現(xiàn)主要在中國(guó)南方大部分地區(qū)與山東地區(qū)栽種。
形態(tài)特征：
灌木，高達(dá)2米。莖及老枝圓柱形，皮層暗灰色，不規(guī)則的縱裂，塊狀剝落，幼枝四棱形，密被白色星狀細(xì)絨毛。
葉常常在枝上叢生，具極短的柄或無(wú)柄，葉片線形，長(zhǎng)1-2.5厘米，寬1-2毫米，先端鈍，基部漸狹，全緣，向背面卷曲，革質(zhì)，上面稍具光澤，近無(wú)毛，下面密被白色的星狀絨毛。
花近無(wú)梗，對(duì)生，少數(shù)聚集在短枝的頂端組成總狀花序；苞片小，具柄。花萼卵狀鐘形，長(zhǎng)約4毫米，外面密被白色星狀絨毛及腺體，內(nèi)面無(wú)毛，11脈，二唇形，上唇近圓形，全緣或具很短的3齒，下唇2齒，齒卵圓狀三角形。花冠藍(lán)紫色，長(zhǎng)不及1厘米，外被疏短柔毛，內(nèi)面無(wú)毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2淺裂，裂片卵圓形，下唇寬大，3裂，中裂片最大，內(nèi)凹，下傾，邊緣為齒狀，基部縊縮成柄，側(cè)裂片長(zhǎng)圓形。雄蕊2枚發(fā)育，著生于花冠下唇的下方，花絲中部有1向下的小齒，藥室平行，僅1室能育。花柱細(xì)長(zhǎng)，遠(yuǎn)超過(guò)雄蕊，先端不相等2淺裂，裂片鉆形，后裂片短。花盤平頂，具相等的裂片。子房裂片與花盤裂片互生。花期11月。
生長(zhǎng)習(xí)性：
迷迭香性喜溫暖氣候，但在中國(guó)臺(tái)灣平地高溫期生長(zhǎng)緩慢，冬季沒(méi)有寒流的氣溫較適合它的生長(zhǎng)，水分供應(yīng)方面由于迷迭香葉片本身就屬于革質(zhì)，較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質(zhì)使能排水良好較有利于生長(zhǎng)發(fā)育，值得注意的是迷迭香生長(zhǎng)緩慢，因此再生能力不強(qiáng)。
繁殖培育：
繁殖方法
種子繁殖
一般于早春溫室內(nèi)進(jìn)行育苗。土法育苗、穴盤育苗均可。土法育苗需先整理好苗床。苗床可平畦或小高畦，床土應(yīng)整碎耙平，施足發(fā)酵底肥，澆足底水。撒播或條播均可。但種子盡量稀播，或與細(xì)干土拌勻，播于苗床上，澆小水，使種子與土壤充分接觸。種子具好光性，將種子直接播在介質(zhì)上，不需覆蓋，在畦面上搭小拱棚，既保證地溫，又使土壤表層不易板結(jié)。種子靠苗床底水發(fā)育，但要一直保持土壤表層濕潤(rùn)。待芽頂出土，再澆水，以小水勤灌為原則。種子發(fā)芽適溫為15-20攝氏度。約2-3周發(fā)芽。當(dāng)苗長(zhǎng)到10厘米左右，大約70天，即可定植。
穴盤育苗的，將草炭、蛭石按3：1的比例混勻，即可播種。上覆一薄層蛭石，澆一次透水。上搭小拱棚，其后管理同土法育苗。不同的是，待迷迭香出苗后，要時(shí)常移動(dòng)穴盤，以免根沿著穴盤下方的孔，扎入地下，定植時(shí)傷根。迷迭香芽率很低，一般只有10%-20%，在第一年，迷迭香的生長(zhǎng)極為緩慢，即使到了秋季，植株大小比剛定植時(shí)的植株大不了很多，形成大批產(chǎn)量要在2-3年以后，速度很慢。所以，生產(chǎn)上一般采用無(wú)性繁殖方式。但由種子開(kāi)始栽培的，氣味較芬芳，故采用何種繁殖方式，要視需要而定。
扦插繁殖
多在冬季至早春進(jìn)行，選取新鮮健康尚未完全木質(zhì)化的莖作為插穗，從頂端算起約10-15厘米處剪下，去除枝條下方約1/3的葉子，直接插在介質(zhì)中，介質(zhì)保持濕潤(rùn)，約3-4周即會(huì)生根，7周后可定植到露地，扦插最低夜溫為13攝氏度。
壓條繁殖
利用迷迭香莖上能產(chǎn)生不定根的特性，把植株接近地面的枝條壓彎覆土，留頂部于空氣中，待長(zhǎng)出新根，從母體剪下，形成新的個(gè)體，定植到露地。
田間管理
移栽
迷迭香的大田移栽苗是遷插枝生根成活的母苗。移栽株行距為40×40厘米，每畝種植數(shù)量為4000~4300株。平整好的土地按株行距先打塘，施少量底肥，然后在底肥上覆蓋薄土，就可以移栽了。移栽后要澆足定根水，澆水時(shí)不可使苗傾倒，如有倒伏要及時(shí)扶正固穩(wěn)。栽植迷迭香最好選擇陰天、雨天和早、晚陽(yáng)光不強(qiáng)的時(shí)候。栽種季節(jié)在云南省中部、南部一年四季均可，春秋季最佳。栽后5天（視土壤干濕情況）澆第二次水。待苗成活后，可減少澆水。發(fā)現(xiàn)死苗要及時(shí)補(bǔ)栽，栽植時(shí)要以塘距之間塘中為點(diǎn)成直線，以利通風(fēng)。
施肥
迷迭香較耐脊薄，幼苗期根據(jù)土壤條件不同在中耕除草后施少量復(fù)合肥，施肥后要將肥料用土壤覆蓋，每次收割后追施一次速效肥，以氮、磷肥為主，一般每畝施尿素15千克，普通過(guò)磷酸鈣25千克。
修剪
迷迭香種植成活后3個(gè)月就可修枝，過(guò)分的強(qiáng)剪常常導(dǎo)致植株無(wú)法再發(fā)芽，比較安全的作法是每次修剪時(shí)不要超過(guò)枝條長(zhǎng)度的一半。迷迭香植株，雖然每個(gè)葉腋都有小芽出現(xiàn)，將來(lái)隨著枝條的伸長(zhǎng)，這些腋芽也會(huì)發(fā)育成枝條，長(zhǎng)大以后整個(gè)植株因枝條橫生，不但顯得雜亂，同時(shí)通風(fēng)不良也容易遭受病蟲為害，因此，定期整枝修剪十分重要。直立的品種容易長(zhǎng)得很高，為方便管理及增加收獲量，在種植后開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)要剪去頂端，側(cè)芽萌發(fā)后再剪2~3次，這樣植株才會(huì)低矮整齊。
采收
迷迭香一次栽植，可多年采收，采收以枝葉為主，可用剪刀或直接以手折取。但必須特別注意傷口所流出的汁液很快就會(huì)變成黏膠，很難去除，因此采收時(shí)必須戴手套并穿長(zhǎng)袖服裝。采收次數(shù)可視生長(zhǎng)情況，一般每年可采3~4次，每次采收每畝至少為250~350千克。
病蟲防治
在潮濕的環(huán)境里，根腐病、灰霉病等是迷迭香常見(jiàn)病害。如果栽培基質(zhì)還是潮濕的時(shí)候，迷迭香植株出現(xiàn)萎蔫，需要把植株立即移出溫室。最常見(jiàn)的蟲害是紅葉螨和白粉虱，最為理想的方法是使用生物防治。應(yīng)重在預(yù)防，可以從衛(wèi)生狀況、合適的水分管理、合理的溫度和光照上著手，并且需經(jīng)常觀察、及時(shí)淘汰病弱株。
園林用途：
工業(yè)價(jià)值
迷迭香是一種名貴的天然香料植物，生長(zhǎng)季節(jié)會(huì)散發(fā)一種清香氣味，有清心提神的功效。它的莖、葉和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于調(diào)配空氣清潔劑、香水、香皂等化妝品原料，最有名的化妝水就是用迷迭香制作的，并可在飲料、護(hù)膚油、生發(fā)劑、洗衣膏中使用。
藥用價(jià)值
迷迭香具有鎮(zhèn)靜安神、醒腦作用，對(duì)消化不良和胃痛均有一定療效。多將其搗碎后，用開(kāi)水浸泡后飲用，1天2~3次,可起到鎮(zhèn)靜、利尿作用。也可用于治療失眠、心悸、頭痛、消化不良等多種疾病。外用可治療外傷和關(guān)節(jié)炎。還具有強(qiáng)壯心臟、促進(jìn)代謝、促進(jìn)末梢血管的血液循環(huán)等作用。
還改善語(yǔ)言、視覺(jué)、聽(tīng)力方面的障礙，增強(qiáng)注意力，治療風(fēng)濕痛，強(qiáng)化肝臟功能，降低血糖，有助于動(dòng)脈硬化的治療，幫助麻痹的四肢恢復(fù)活動(dòng)能力。
食用價(jià)值
有較強(qiáng)的收斂作用，調(diào)理油膩的肌膚，促進(jìn)血液循環(huán)，刺激毛發(fā)再生。改善脫發(fā)現(xiàn)象（孕婦禁食）。
在西餐中迷迭香是經(jīng)常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特別經(jīng)常使用。清甜帶松木香的氣味和風(fēng)味，香味濃郁，甜中帶有苦味。
病蟲害防治
