日本明日葉
科 屬：繖形科，當(dāng)歸屬
形態(tài)特征：多年生大草本，株高 80~120 公分，莖葉內(nèi)含黃色液汁，莖直立，多分枝。依植株外形，可分成青莖種、紅莖種與混合種等三品種。基生葉叢生，具長柄，基部擴(kuò)大抱莖，葉大形 1~2 回羽狀 3 出復(fù)葉，淺裂或深裂，小羽葉卵形或廣卵形，寬 4~8 公分，先端尖，細(xì)鋸齒緣，兩面光滑無毛；莖上葉漸小。復(fù)繖形花序，被短毛；無總苞，小苞片數(shù)枚，廣線形；小花多數(shù)，乳黃色；花瓣 5 片，內(nèi)曲；雄蕊 5 枚；子房下位。果實(shí)長橢圓形，稍扁平?；ㄆ?5~10 月。果期 9~12 月。
生長習(xí)性：明日葉喜冷涼至溫暖，忌高溫高濕，生長適溫約為12～22℃。
分布區(qū)域：日本三浦兩半島、伊豆七島、八丈島、和歌山及房總等近海地方。
食用價值：明日葉可作為天然綠色蔬菜直接食，故享有“神奇植物”之美稱。而且具有獨(dú)特的芳香，可解魚、肉的腥膻味；莖葉水煮后變的柔軟可口，作蔬菜時可炒食、炸食、涼拌，氽湯或做成茶汁。
藥用價值：全草可供藥用，有抗癌、防止細(xì)胞老化、調(diào)理慢性病之效。長期食用或飲用明日葉，對肝炎、高血壓、糖尿病、便秘等多種疾病都具有顯著療效，尤其是營養(yǎng)神經(jīng)末梢、抗衰老、防癌變、潤腸通便有獨(dú)特作用，且無任何副作用。　　
富含成分:因具有特殊之成份，將莖部切下時，會流出黃色的乳汁，這種黃色的汁液，經(jīng)分析含有CHALCONE之成份，它可增強(qiáng)人體免疫力、抗菌、抗血拴、治癌、抗?jié)?、防愛滋病毒等，在醫(yī)療方面俱有特別功效，因此被各界公認(rèn)為*具發(fā)展?jié)摿Φ男屡d蔬菜。

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