銀杏樹高大挺拔，葉似扇形。冠大蔭狀，具有降溫作用。葉形古雅，壽命綿長。無病蟲害，不污染環(huán)境，樹干光潔，是著名的無公害樹種、有利于銀杏的繁殖和增添風(fēng)景。適應(yīng)性強，銀杏對氣候土壤要求都很寬范。抗煙塵、抗火災(zāi)、抗有毒氣體。銀杏樹體高大，樹干通直，姿態(tài)優(yōu)美，春夏翠綠，深秋金黃，是理想的園林綠化、行道樹種?？捎糜趫@林綠化、行道、公路、田間林網(wǎng)、防風(fēng)林帶的理想栽培樹種。被列為中國四大長壽觀賞樹種（松、柏、槐、銀杏）。

銀杏果俗稱白果，它由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成。白果，養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食后可引起中毒。

 
　　什么原因引起銀杏中毒(白果中毒)

 
　　白果內(nèi)含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱后毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒癥狀發(fā)生在進食白果后1-12小時。為預(yù)防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見于兒童。

 
　　銀杏果仁的醫(yī)療保健作用。據(jù)《本草綱目》記載：“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲”。現(xiàn)代科學(xué)證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用?？人蕴迪』颊撸勉y杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿癥，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。始特征　　銀杏身上有許多較為原始的特征。它的葉脈形式為“二歧狀分叉葉脈”，在裸子植物中*無僅有，但在蕨類植物中卻很常見。它的雄花花粉萌發(fā)時僅產(chǎn)生兩個有纖毛會游動的精子。這一特征在裸子植物中僅蘇鐵有，而在蕨類植物中也很普遍。這就說明，銀杏是一種比松、杉、柏等樹木更為古老的植物。所以植物學(xué)上將它列為一綱、一目、一科、一屬、一種。

 
編輯本段鑒別特征
　　落葉喬木，葉扇形，在長枝上散生，在短枝上簇生。球花單性，雌雄異株。種子核果狀。

 
編輯本段形態(tài)特征
　　為落葉大喬木，胸徑可達4米，幼樹樹皮近平滑，淺灰色，大樹之皮灰褐色，不規(guī)則縱裂，有長枝與生長緩慢的距狀短枝。葉互生，在長枝上輻射狀散生，在短枝上3一5枚成簇生狀，有細長的葉柄，扇形，兩面淡綠色，在寬闊的頂緣多少具缺刻或2裂，寬5－8（一15）厘米，具多數(shù)叉狀并歹帕細脈。雌雄異株，稀同株，球花單生于短枝的葉腋；雄球花成葇荑花序狀，雄蕊多數(shù)，各有2花藥；雌球花有長梗，梗端常分兩叉（稀3一5叉），叉端生1具有盤狀珠托的胚珠，常1個胚珠發(fā)育成發(fā)育種子。


銀杏秋黃(20張) 
　　種子核果狀，具長梗，下垂，橢圓形、長圓狀倒卵形、卵圓形或近球形，長2.5一3.5厘米，直徑1.5一2厘米；假種皮肉質(zhì)，被白粉，成熟時淡黃色或橙黃色；種皮骨質(zhì)，白色，常具2（稀3）縱棱；內(nèi)種皮膜質(zhì)　


銀杏果(14張)


 
　　礤石峪隱仙觀下山谷中，有兩株銀杏樹，已達千年樹齡，一雌一雄，下而盤根錯節(jié)，上面枝葉相連，不能分開，經(jīng)常有年輕人在樹下許愿，以得到堅貞不愈的愛情。

 
　　為了美化城市或結(jié)合生產(chǎn)，有區(qū)別雌雄株的必要，現(xiàn)將其區(qū)分特征示之如下，以供參考：

 
　　雄株

 
　　1．主枝與主干間的夾角??；樹冠稍瘦。且形成較遲。

 
　　2．葉裂刻較深，常超過葉的中部。

 
　　3．秋葉變色期較晚，落葉較遲。

 
　　4．著生雄花的短枝較長（約1~4CM）

 
　　雌株

 
　　1．主枝與主干間的夾角較大；樹冠寬大，頂端較平，形成較早。

 
　　2．葉裂刻較淺，未達葉的中部。

 
　　3．秋葉變色期及脫落期均較早。

 
　　4．著生雌花的短枝較短（約1~2cm）

 
編輯本段主要產(chǎn)地
　　江蘇省沭陽縣、泰興市、邳州市鐵富鎮(zhèn)、港上鎮(zhèn)和山東省郯城縣，其中江蘇省泰興市的銀杏果以其個大、品種好被稱為“大佛指”、山東省郯城縣郯城金墜、馬鈴、郯城圓鈴等，泰興銀杏年產(chǎn)量占*的三分之一，山東郯城為銀杏苗木及銀杏葉主產(chǎn)區(qū)，“泰興大佛指白果”被1999年昆明世博會*為*享有永久性冠名權(quán)的“無公害白果”，2007年被授予綠色食品、有機食品、地理標志產(chǎn)品的稱號。

 
　　截至目前各種規(guī)格的樹木*，是目前中國各大城市綠化苗木的主要供應(yīng)基地，“世界銀杏看中國，中國銀杏看江蘇，江蘇銀杏看邳州，邳州銀杏看鐵富”。其次東北的丹東也有少量出產(chǎn)， 其余的地方只是零散分布。

 
編輯本段基本介紹
　　銀杏生長較慢，壽命*長，從栽種到結(jié)果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此又名“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義。是樹中的老壽星。在山東省日照市莒縣浮來山的定林寺內(nèi)有一棵大銀杏樹，相傳是商代種植的，已有4000多年歷史了，多么古老的樹??！銀杏樹具有欣賞，經(jīng)濟，藥用價值，全身是“寶”。它與雪松，南洋松，金錢松一起，被稱為世界四大園林樹木。銀杏樹是第四紀冰川運動后遺留下來的*古老的裸子植物，是世界上十分珍貴的樹種之一，因此被當作植物界中的“活化石”。

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